Andaz München: 5-stjernet luksus med lokalkolorit

München – Schwabinger Tor er et nyt bykvarter i den bayerske hovedstad i bydelen Schwabing-Freimann, som har fået sin mest markante arkitektoniske attraktion i form af Andaz München Hotel. Hoteltårnet rager 55 meter op i den bayerske himmel og byder på en storslået udsigt over Münchens skyline fra tagbaren på 13. etage – hele vejen til kanten af Alperne og den olympiske park. Som 5-stjernet luksusbrand er Andaz en del af Hyatt Hotel Corporation og forfølger et ekstraordinært koncept: Hvert hotel skal smelte autentisk sammen med arkitekturen og kulturen på den respektive destination. Derfor er der ikke to hoteller, der er ens. Andaz München er brandets første tyske hotel – i Europa findes der også afdelinger i London, Amsterdam og Wien.

Personlig stil: hvorfor hvert hus har sin egen karakter

“Andaz” er et udtryk lånt fra det hinduistiske sprog og betyder noget i retning af “individuel stil”. Hvert Andaz bestræber sig på at afspejle karakteren af sit respektive sted på en subtil måde. Derfor arbejder hotelbrandet næsten aldrig med “standardmaterialer”, men får dem designet og fremstillet internt. Et fængende og kreativt eksempel i München: Den “allestedsnærværende” bayerske rombe efterlader ingen tvivl om beliggenheden. Den findes i stengulvet i lobbyen, er dygtigt indarbejdet i forskellige designelementer, kan opdages i diamantmønsteret på parketgulvene i suiterne eller på de bærende søjlepaneler, i individuelle trælofter, på dekorative vaser osv.

For urban livsstilsluksus: kosmopolitisk med lokal esprit

I den henseende står Andaz for en særlig form for luksus, der kan beskrives som urban og kosmopolitisk, men som også er forbundet med den lokale esprit. Hotellets 277 værelser og suiter af høj kvalitet opfylder disse krav. Naturlige trægulve og håndlavede sofaer, plejeprodukter fra regionale producenter, lokale kunstværker på væggene – konsekvensen af konceptet skaber en atmosfære, der giver hvert værelse en indtagende charme. Det gælder også det 2.000 kvadratmeter store spa- og wellnessområde eller atmosfæren omkring den 17 meter lange pool og de hyggelige soldæk med udsigt over Münchens tage – eller den betagende stjernehimmel om natten. Det 2.000 kvadratmeter store selskabs- og eventområde kan derimod indrettes præcis efter behov til konferencer, møder, forretningsmøder eller forskellige festligheder.

“Den ensomme broccoli”: Og hvorfor navnet bare ikke er rigtigt

Restauranten i Andaz tillader sig en lille ironisk åbningsjoke: Navnet “The Lonely Broccoli” kan vække associationer, men et blik på de tiltalende menuer fra UHL-fabrikken ødelægger dem noget: “The Lonely Broccoli” ser sig selv som et “Modern Meat House”. Køkkenchef André Schmidt fokuserer ikke kun på førsteklasses udskæringer, oksekød, svinekød og lam fra bæredygtigt landbrug – han ønsker at gøre alle dele af et dyr velsmagende for sine gæster af overbevisning.

Menu fra UHL Manufaktur

Og maestroen har selv fundet på nogle geniale kreationer, som smager lige så fantastisk, som de er lækre. Hans svinepopcorn er f.eks. blevet rost af restaurantkritikere for sin “koncentrerede smag med meget fine ristede aromaer”. De stilfuldt designede menuer får også vegetarernes øjne til at lyse op: Udvalget af økologisk dyrkede grøntsager og regionale urter rækker langt ud over en enkelt broccoli.

Roof Top Bar: et strejf af venetiansk magi

En fint lysende stjerne på Münchens barhimmel er Roof top bar M’Uniqo på 12. og 13. etage af Andaz . Die geschmackvolle, venezianisch inspirierte Einrichtung sorgt für ein ebenso anregendes wie heimeliges Ambiente. Unter der Leitung von Christian Schmidt werden hier fein aromatisierte Vermouths, klassische Cocktails und zum Teil durchaus verwegene Eigenkreationen serviert – während der Blick ungehindert über die bayerische Metropole schweifen kann.

Lækre cicchetti, som er typiske venetianske snacks, pizzette eller bruschette er på menuen som en lille forkælelse for ganen.

Caféen til cyklen – eller omvendt

Sceneskift og atmosfære: Café Bicicletta i Andaz er et eldorado for ivrige avislæsere, kontorfolk, der vil holde pause med stil, eller shoppingtrætte. Den skiftende menu omfatter smoothies og bowls, hjemmelavede sandwiches og søde og salte snacks. Og selvfølgelig kaffespecialiteter. Navnet skyldes i øvrigt ikke kun barstolene, der er udformet som cykelsadler – eller cyklerne, der hænger ned fra loftet: Hotelgæster kan faktisk låne cykler gratis i dagbaren. “Det nye trendy Schwabinger Tor-distrikt er kendetegnet ved åbenhed og mangfoldighed,” siger Mattheos Georgiou, General Manager for Andaz München. “Vi ønsker, at vores hotel skal være et sted med synergier – for interesserede rejsende og gæster, der sætter pris på urbant design og lokal kunst.” Som den gigantiske, bronzefarvede saltkringle fra et kunststøberi i München, som viser sin skulpturelle respekt i indgangspartiet i Andaz-lobbyen – og som er blevet det 5-stjernede hotels mest populære selfiemotiv.

Yderligere links:
Menuer til catering og restauranter
Andaz i München