Menus

Avec un menu UHL, vous mettez une histoire entre les mains de vos clients : l’histoire de votre café, restaurant ou hôtel. Le toucher valorisant rend perceptible votre exigence en matière de qualité des plats et des boissons. Le choix du design raconte qui et ce que vous êtes. Les détails révèlent vos traits de caractère. Avant même le premier plat, les sens de vos clients sont sollicités et laissent une impression durable. Concevez avec UHL un menu de qualité qui raconte votre histoire personnelle.

La qualité particulière des menus UHL donne envie de commander !

La nature du menu en dit long sur son contenu. Nous voulons qu’il dise tout. Faites un choix éclairé, nous vous y aiderons. Un bon menu met en valeur son environnement et vice versa. Si vous gérez un établissement végétarien avec un petit choix de plats et de boissons, vous aurez à cœur de marquer les esprits avec une certaine légèreté. Sans fard, avec charme. Ainsi, vous choisissez un design réduit et moderne. Notre “Snap Line”, avec sa couverture fine en toile de lin naturelle, est un merveilleux choix dans ce cas. Votre restaurant est unique et votre menu doit l’être aussi.

Un menu de Uhl est agréable au toucher ! Le fait de toucher des matériaux de haute qualité a un impact aussi bien sur les plats et les boissons présentés que sur l’impression et l’humeur de vos invités. Nos menus UHL sont fabriqués à la main à partir de matériaux durables et de haute qualité. Choisissez parmi différents matériaux tels que le bois, le cuir ou le lin. Utilisez les propriétés des matériaux à votre avantage. Ainsi, un menu peut être imperméable et résistant aux graisses ou envelopper vos plats dans une couverture souple ou rigide.

Outre la qualité et la fonctionnalité de nos menus, nous sommes très exigeants quant à la qualité du design. Un design qui a de l’allure, qui est agréable à l’œil et qui fonctionne pour le concept de restauration correspondant. Un design réduit est ici un élément de style essentiel et la base optimale sur laquelle construire avec le caractère individuel d’un restaurant, d’un café ou d’un établissement. Chacun de nos produits a été conçu avec nos experts. Leur objectif était et est toujours de faire en sorte que l’esthétique, la qualité et la fonction se combinent et répondent à nos exigences en matière de design.

Découvrez nos différents types de cartes, formats et systèmes. Ils donnent du caractère à votre menu. Vous souhaitez un format vertical ou horizontal, grand ou petit, relié ou flexible, avec couverture rigide ou souple ? Chaque format et système vous permet de tirer parti de vos avantages.

Changez de menu. Nos différentes options de fixation des insertions facilitent le changement de menu dans nos porte-documents pour menus. Choisissez parmi des boutons-pression, des vis à livre, des pinces, des cordons ou des barrettes. Nous proposons également des solutions qui permettent de changer des éléments intérieurs entiers.

Avec le gaufrage ou le logo en relief, vous donnez votre signature au menu UHL. Faites parler votre logo de manière élégante et laissez résonner l’aspect valorisant. Le gaufrage donne du caractère à votre menu et le rend reconnaissable. Bon à savoir : Pour une commande de 25 pièces d’une sorte, vous recevez déjà le gaufrage du logo en une couleur.

90% des clients ne savent pas ce qu’ils vont manger avant d’entrer dans un restaurant. Par conséquent, les visiteurs de votre établissement sont tout à fait disposés à s’attarder sur les menus ou les cartes des boissons.

Lors de la conception et du design de votre menu, veillez à ce que les lignes soient claires. Essayez de classer les repas et les boissons par catégories. Cette classification peut par exemple se faire en fonction du type de préparation. Ainsi, vous pouvez diviser les menus en soupes, entrées froides ou chaudes, repas principaux et desserts.

Cette catégorisation peut également se faire en fonction du choix des ingrédients. Végétarien, végétalien, plats à base de viande ou de poisson ne sont que quelques exemples de subdivisions utiles. Faites également attention aux personnes allergiques.

Profitez de notre service et de l’envoi d’échantillons gratuits de cartes. Outre la carte de menu classique, nous proposons de nombreux autres produits tels que des cartes de boissons, des cartes de desserts et même des dossiers de facturation.

Depuis l’entrée en vigueur du règlement européen relatif à l’information sur les denrées alimentaires, les menus de la restauration doivent également comporter des informations sur les 14 principaux allergènes. Cette obligation d’information concerne non seulement les allergènes mais aussi les ingrédients qui peuvent entraîner des intolérances alimentaires.

L’obligation d’information concerne tous les ingrédients dont la fabrication fait appel à l’une des 14 catégories définies dans le Journal officiel de l’Union européenne.

Outre la possibilité d’inclure cette information dans votre menu ou votre carte des boissons, il est également possible de fournir des informations sur les ingrédients alimentaires dans une liste de prix, sur une affiche ou sur un panneau à proximité des aliments. Il est également possible de fournir cette information sous forme électronique.

Un menu ou une carte des boissons ne doit pas seulement inciter à la consommation, mais aussi servir de service au client.

Cuir ou couverture souple, noir ou bordeaux, menu ou portefeuille, informez-vous sur notre site.

Il y a d’autres facteurs à prendre en compte lors de la conception de votre propre carte. Outre les habitudes et coutumes de vos invités potentiels, tenez compte de leur pouvoir d’achat.

Ce qu’il ne faut pas oublier, ce sont aussi les propres possibilités et surtout l’infrastructure existante. Mon personnel peut-il répondre aux demandes de mes clients ? Ma cuisine est-elle techniquement équipée pour répondre à tous les besoins de mes clients payants ?

Enfin, lorsque vous choisissez vos plats et vos boissons, tenez compte de la disponibilité des aliments et des ingrédients. Sont-ils toujours disponibles ou dépendent-ils de la saison ?

Dans tous les cas, associez votre chef à l’élaboration et ne promettez pas dans la carte ce que vous ne pourrez pas tenir dans l’assiette ou le verre.

Pensez à notre service et à l’envoi d’échantillons de cartes. Commandez à l’avance un menu comme échantillon parmi notre stock de cartes !